עוברים למוצקים
הנה זה קורה, הבייבי שלכם הגיע לגיל 4 חודשים והגיע הזמן לחשוף אותו לראשונה למזון מוצק. אז איך עושים את זה? מהם השלבים למעבר קל, נוח, בריא ובעיקר טעים? שאלנו את המומחים של פיליפס AVENT.
משרד הבריאות הוציא הנחיות חדשות במאי 2009. ההנחיות, המתבססות על המלצות האיגוד האירופאי לגסטרואנטרולוגיה. על פי ההנחיות החדשות יש להתחיל עם מתן “טעימות” לתינוקות בתקופה שבין גיל 17 שבועות לגיל 26 שבועות (גיל 4 עד 6 חודשים), כאשר לאחר מתן הטעימות, יש להרגיל תינוקות לארוחות מוצקים כבר בגיל חצי שנה.
מהן "טעימות"?
כמות קטנה של מזון, רצוי עשיר בברזל ודל במלח. מטרת הטעימות – לחשוף את התינוק לטעמים חדשים ושונים. הכמות המומלצת אינה עולה על 1-2 כפיות ויש לתת אותה פעמיים ביום כאשר חשוב כמובן שהמרקם יהיה טחון היטב ומתאים לשלב ההתפתחותי של התינוק. כלומר, מגיל 4 חודשים- יש לבצע טחינה מירבית של המזון לתינוק כאשר לאט לאט ניתן לטחון לו בצורה גסה יותר.
מה צריכות לכלול הטעימות?
הטעימות צריכות להיות ממגוון מזונות: בשר בקר, הודו ועוף, דגים, קטניות, “דגניים לתינוקות” מועשרים בברזל, ירקות ופירות. חשוב לתת את הטעימות בנפרד ולא לערבב: קיימת חשיבות להפרדה בין המאכלים על מנת להרגיל את התינוק לטעמים ומרקמים שונים. בנוסף, השימוש במאכלים יחידים מקל על מציאת הסיבה לתגובה של אי סבילות למזון, אם תתרחש.
איזה מזון אסור להאכיל את התינוק?
בניגוד להמלצות הקודמות של משרד הבריאות, לפיהן יש לדחות מתן מזונות הנחשבים כמחוללי אלרגיות מתוך מטרה להפחית את הסיכון לאלרגיה, ההנחיות החדשות ממליצות דווקא על מתן מגוון רחב של מזונות, כולל האלרגניים, דווקא כדי למנוע אלרגיה. למה? כי מסתבר שדווקא דחייה של מזונות עלולה להגביר את הסיכון לאלרגיה, בעוד שחשיפה אליהם מנצלת “חלון הזדמנויות” שמאפשר הקטנה של הסיכון לאלרגיה. אין צורך לדחות ביצים, דגים, טחינה, שקדיה ועוד. לעומת זאת, מוצרי חלב כן מומלץ לדחות עד גיל 9 חודשים, אך לא מטעמי אלרגיה: הואיל ובישראל שכיחות האנמיה בקרב ילדים נחשבת גבוהה, ממליץ משרד הבריאות לדחות מתן מוצרי חלב, המפריעים לספיגת הברזל מחד, ודלים בעצמם בברזל מאידך. זו גם הסיבה לדחיית מתן חלב כשתייה לפני גיל שנה. ולא לשכוח, דבש יש לדחות לאחר גיל שנה, לא מטעמי אלרגיה אלא מטעמי חשש לזיהום בנבגי החיידק בוטולינום.
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.
לרסק? לאדות? או אולי לבשל?
תלוי בסוג המזון – בננה ואבוקדו לדוגמא, ניתן למעוך היטב במזלג, תפוח עץ ניתן להגיש טרי מרוסק וגם מאודה. גזר, בטטה, קישוא ושאר המזונות הקשים- מומלץ לאדות ולאחר מכן לרסק.
מדוע לאדות ולא לבשל?
האידוי הינה דרך הבישול המומלצת ביותר! באידוי המזון אינו מאבד מהערכים התזונתיים שלו ושומר על טעמו וצבעו המקורי של הירק/ פרי. הבישול באידוי מתבצעת באמצעות אדים של מים חמים המבשלים את המזון תוך כדי שמירת הלחות שבו.
אנחנו ממליצים לבחור במאדה בלנדר, שאינו מצריך שימוש בכלים נוספים – כזה שגם מאדה את הירקות וגם טוחן אותו לאחר מכן למרקם המתאים לשלב ההתפתחותי של הילד.
מאדה הבלנדר של AVENT
מאדה – ממחה המעניק לאם ולתינוק שורה של יתרונות חשובים:
- מאפשר להרגיל את התינוק לטעמים ומזונות בריאים מגיל ינקות ע”י הכנת ארוחות מלאות הכוללות פרות, ירקות, דגם, בשר, עוף ועוד
- מאפשר אידוי וטחינה במכשיר אחד איכותי, שומר על הערכים התזונתיים של המזון ועל הנוזלים של המזון .
- עיצוב נוח לאחסון קל
- ללא ביספינול
- קל לניקוי
כמו כן למאדה – בלנדר מצורף ספר מתכונים בעברית והוא מתאים גם להכנת רטבים.
כללים חשובים במתן מזון מוצק, גם בשלב הטעימות:
- היזהרו ממזון חם מדי!!! אנחנו ממליצים לבדוק את טמפרטורת המזון עם קצות השפתיים שלנו. טמפרטורה נכונה תהיה נעימה על קצות השפתיים.
- שלב הטעימות ובשלבים הראשונים של מעבר למוצקים חשוב לבחור זמן לארוחה בו התינוק לא רעב מדי אך גם לא שבע מדי. אנחנו ממליצים על 2/3 ממרווחי הזמן שבין הנקות (מתן חלב). לדוגמא – במידה והתינוק יונק כל 3 שעות, יש לנסות לתת את ארוחת הטעימות כעבור שעתיים.
- יש לתת את הטעימה כאשר התינוק עלינו או בסל –קל ולשמור על קשר עין כל הזמן!
- מומלץ להשתמש בכפית סיליקון או פלסטיק או באצבע נקייה. כפית רגילה קשה מדי וקרה מדי למגע.
- לפני שאתם מאכילים קחו מעט מהמזון והראו אותו לתינוק, המתינו שיפתח את פיו ואז הכניסו לתוכו את הכפית או האצבע.
- יש לזכור שהארוחה הראשונה אינה כוללת יותר מאשר מספר בודד של כפיות. עם הזמן (כמה שבועות) מספרן עולה ומגיע לכמות שוות ערך לפחות לצנצנת קטנה של מזון תינוקות – בערך 100 גרם.
- תתחילו מארוחה מוצקה אחת ורק אז תוסיפו ארוחה שניה. מקובל שהארוחה הראשונה תכיל ירקות מבושלים, דגנים ובשר ואילו הארוחה השנייה – פירות מעורבבים עם מזון שומני כמו טחינה, שקדייה או אבוקדו.
- החל מגיל חצי שנה, התינוק כבר אוכל כמות גדולה של מזון מוצק. אנחנו ממליצים להכין מראש כמויות נכבדות של מרקים טחונים וירקות מאודים או מבושלים ולאחסן אותם במקרר במכלי אחסון מתאימים.
ועכשיו כיצד ממשיכים?
אנחנו ממליצים להעשיר במגוון רב של מזונות את ארוחת הפירות ואת ארוחת הירקות. לאחר שהתינוק יבסס שתי ארוחות, ורק אז, ניתן להתקדם לארוחה שלישית – דייסה או ירקות טריים (מלפפון, עגבנייה) מרוסקים בתוספת כפית שמן זית ומזונות נוספים המותאמים במרקמם. ככל שמתקדמים בגיל ומבצבצות עוד ועוד שיניים , ניתן לטחון פחות את המזון, כך שהמרקם שלו יהיה גושי יותר.
